1、关注食品安全，健康饮食，爱惜自己的生命；
2、了解一些社会上食品安全的现状，提前预防，保护好自己；
3、了解中毒的初症状，以便早发现早治疗；
4、掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。
二、学习内容
1906年，美国作家厄普顿•辛克莱在芝加哥一家肉食加工厂潜伏8个月后，发表了小说《屠场》。这本描写加工厂恶心场景的小说被译成17种文字热销全世界，致使美国肉食品销量减半。据说，当时正在吃早餐的美国总统西奥多•罗斯福看到这本书时“大吃一惊，跳了起来，把嘴里还没有嚼完的食物吐出来，并将盘中的一段火腿掷出窗外”。
同样的事情也发生在中国。几年前，某学校食堂曾将过期的饭菜放到第二天再卖，愤怒的学生在食堂购买了早餐后，集体把油条、大饼全部扔在教学楼前的空地上。随后，伙食果然有所改善。
1、交流：上文中的人是出于什么原因要把食品“掷出窗外”呢？
2、知识屋：食品安全“黑云压顶”
“民以食为天”，食品是关系到每个人身体健康甚至生命安全的大事，但中国食品的天空早已是黑云压顶。
三聚氰胺奶粉、“福尔马林”银鱼、苏丹红鸭蛋、瘦肉精猪肉、染色馒头、皮鞋制作的老酸奶和果冻、问题胶囊、致癌牛奶、假冒鳕鱼、地沟油、新型地沟油……我国的食品安全问题已成为全社会不得不关注的问题。
3、交流：说一说你还知道哪些食品安全事件以及这些“毒食品”对人体的危害？
4、安全小广播：地沟油
地沟油是从城市的下水道捞取出的大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过过滤、加热、沉淀、分离，变为清亮的“食用油”。地沟油中含有一种黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，经常食用可致癌及中毒。
5、知识屋：让食品的天空更纯净
自从2008年“三鹿事件”发生后，食品安全已成为人们日益关注的问题。
2009年6月1日起我国正式实施《中华人民共和国食品安全法》；2010年2月，我国成立了国务院食品安全委员会，确保对食品安全的有效监管、责任分工和统一协调；2010年8月，中国法学会食品安全法治研究中心在北京成立，建立了我国首家食品安全的全国性法治研究机构。
净化食品安全的“天空”是一件任重道远而难度极大的任务，仅靠政府及相关部门的监管是远远不够的。食品安全与每个人息息相关，每个人都应该关注食品安全，监督、举报制造与贩卖问题食品的不良商家，拒买三无产品等。相信在全社会的努力下，食品这片“天空”才会慢慢变得“纯净”起来。
6、知识屋：中毒初症状
很多人食物中毒后不能及时发现，在送到医院时，病情往往已非常严重。因此，食物中毒早期的发现和处理十分重要。
食物中毒后第一反应往往是腹部不适，常表现为恶心呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等急性胃肠道症状，并且会因脱水而面部苍白、肢体冰凉、脉搏微弱等。如不明原因地发生这些症状，应警惕自己是否误食了“有毒食物”。
本文来源（泰兴特校）